Akoya incilerinin hikayesi, doğanın mükemmelliği ve insan emeği arasındaki uyumu anlatır. Japon inci çiftçileri, yıllar boyunca inci yetiştirme konusundaki becerilerini geliştirerek, Akoya incilerinin benzersiz kalitesini ortaya çıkarmışlardır.
Bu inciler, özenle seçilen istiridye türü Pinctada fucata martensii içinde yetiştirilir. İnci çekirdeği yerleştirilir ve istiridye doğal bir şekilde bu çekirdeği bir inciye dönüştürür. Bu süreç, sabır ve dikkat gerektirir, ancak ortaya çıkan Akoya incisi, bu emeğin değerini fazlasıyla taşır.